Kuchen und Torten Backbuch: Besser backen mit Know-howSie wollen endlich perfekte Backwaren zaubern, ohne stundenlang in der Küche zu stehen und immer wieder neue Rezepte auszuprobieren? Dann ist "Baking Science" das ideale Backbuch für Sie! Lernen Sie die Wissenschaft von Mehl und seiner Verwendung kennen und erfahren Sie, welche Funktionen
Eier beim Backen haben. Erfahren Sie, welche Zutaten als
Bindemittel beim Backen dienen und wie Sie Ihre
Sahne standfest machen können. Erfahren Sie außerdem, wie Sie
das beste Öl zum Backen auswählen und wie
Säure beim Backen funktioniert. Mit unseren Tipps und Tricks können Sie sogar verhindern, dass Ihr Cheesecake Risse bekommt und kreieren
luftigen Eischnee und Baisermassen. Und wenn es mal schnell gehen muss, finden Sie in diesem Buch auch
Last-Minute-Kuchen mit Zutaten aus dem Vorrat. Ideal auch als Geschenk für alle Backbegeisterten. Lassen Sie sich von unseren
45 Rezepten inspirieren und zaubern Sie
perfekte Kuchen, Torten und Kekse wie ein echter Profi!
Von einfachem
"Blaubeerkuchen" bis hin zu komplexen
"Haselnuss-Schoko-Küchlein" und
"Schoko-Kirsch-Poptarts".
"Cupcakes für Karamellfans", "Mandel-Schokoladen-Pfundkuchen" und "Aprikosen-Scones mit weißer Schokolade" bieten für jeden Geschmack das Richtige. Und für diejenigen, die es etwas exotischer mögen, gibt es
"Chai-Gewürzkuchen mit Frischkäse-Topping" oder
"Strawberry-Shortcake-Stieleis". Mit Rezepten für klassischen Biskuit und Butterbiskuit, hauchzarten Chiffonkuchen und luftigem
"Angel Cake" wird auch der perfekte Basis-Teig zum Kinderspiel. Probieren Sie auch das nussige Brot oder die
"Bananen-Cupcakes mit Kaffee-Frosting" aus und erleben Sie, wie Backen zum puren Genuss wird.
- Perfekte Backwaren sind kein Zufall!
- Backkurs Buch: Einfach erklärt und anschaulich illustriert
- Mit 45 süßen Rezepten vom Cookie bis zur Torte